河南橫切刀-馬鞍山金菲刀具公司-橫切刀制造：

選擇食品刀片的注意點你知道多少？ 　　食品刀片是在食物生產的時候常常會使用到的一種東西，并且這種東西還會常常的替換，由于這種刀片安裝在機器上隨著機器長時間的工作，刀片會重復很多對什物進行切開，所以這種刀片假如選擇了質量不好，那么就可能要頻頻的替換刀片，這關于食物工廠來說還是一筆不小的開支。所以在選擇這種刀片的時候一定要盡可能的選擇質量好一點的刀片，這樣才可以一次安裝長時間使用，避免刀片的常常損壞而增加不必要的成本開支。選擇這種刀片的時候要注意的問題當然就很多了，重要的便是根據實踐的食物加工的狀況以及刀片的原料來進行選擇。 　　 　　選擇食品刀片的時候資料是必需要考慮的，不同的資料往往會呈現出一些不同的特點，假如是常常要切開一些具有必定腐蝕性化學成分的食物，比方說很多的給蔬菜進行切開，那么在這些蔬菜里面或許含有很多的草酸成分，這種成分假如長時間和金屬接觸，就有可能導致金屬表面被腐蝕，這對刀片的損耗是十分巨大的，假如是切開這種類型的食物，那么就要選擇耐受腐蝕愈加杰出的材料，生產出來的刀片，比方說不銹鋼或許鎢鋼便是一種比較理想的選擇了。另外還要看一看這種刀片的參數狀況，由于不同的機器設備關于刀片的參數要求是不一樣的，尤其是刀槽的尺寸會不一樣，所以要選擇和機器設備相匹配的刀片安裝使用。肯定禁止把尺寸不匹配的刀片安裝在設備的刀槽上面使用，否則的話安裝不穩固在操作的時候，很容易形成安全問題。

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視頻作者：馬鞍山市金菲硬質合金刀具有限公司

硬質合金圓刀材料的現狀與發展 　　材料、結構和幾何形狀是決定刀具切削性能的三要素，其中刀具材料的性能起著關鍵性作用。國際生產工程學會(CIRP)在一項研究報告中指出：“由于刀具材料的改進，允許的切削速度每隔10年幾乎提高一倍”。刀具材料已從20世紀初的高速鋼、硬質合金發展到現在的陶瓷、超硬材料等，耐熱溫度已由500——600℃提高到1200℃以上，允許切削速度已超過1000m/min，使切削加工生產率在不到100年時間內提高了100多倍。因此可以說，刀具材料的發展歷程實際上反映了切削加工技術的發展史。 　　常規刀具材料的基本性能 　　1)高速鋼 　　1898年由美國機械工程師泰勒(F.W.Taylor)和冶金工程師懷特(M.White)發明的高速鋼至今仍是一種常用刀具材料。高速鋼是一種加入了較多W、Mo、Cr、V等合金元素的高合金工具鋼，其含碳量為0.7%——1.05%。高速鋼具有較高耐熱性，其切削溫度可達600℃，與碳素工具鋼及合金工具鋼相比，其切削速度可成倍提高。高速鋼具有良好的韌性和成形性，可用于制造幾乎所有品種的刀具，如絲錐、麻花鉆、齒輪刀具、拉刀、小直徑銑刀等。但是，高速鋼也存在耐磨性、耐熱性較差等缺陷，已難以滿足現代切削加工對刀具材料越來越高的要求；此外，高速鋼材料中的一些主要元素(如鎢)的儲藏資源在世界范圍內日漸枯竭，據估計其儲量只夠再開采使用40——60年，因此高速鋼材料面臨嚴峻的發展危機。 　　2)陶瓷 　　與硬質合金相比，陶瓷材料具有更高的硬度、紅硬性和耐磨性。因此，加工鋼材時，具的耐用度為硬質合金圓刀的10——20倍，其紅硬性比硬質合金高2——6倍，且化學穩定性、化能力等均優于硬質合金。陶瓷材料的缺點是脆性大、橫向斷裂強度低、承受沖擊載荷能力差，這也是近幾十年來人們不斷對其進行改進的重點。

圓刀磨刀機可以自動調角度嗎？ 圓刀磨刀機是用于修磨各種規格的圓形刀片的磨刀機，廣泛適用于造紙行業和塑料薄膜行業等。在加工過程當中，圓刀磨刀機需要在刀架回正的情況下固定圓刀，之后再調節刀架角度，旋轉到刀具刀刃角度。所以，與磨刀機不同，圓刀磨刀機每次在使用之前都需要對刀架的角度進行調節，在這種情況下，增加角度自動調節裝置長時間使用情況下可以大大減少調節所需要的時間，此外，圓刀磨刀機不像磨刀機那樣需要針對數米乃至十數米的刀具吸盤進行調節，調節阻力大，而圓刀磨刀機僅需調節其自身刀架，需要克服的阻力很小，而且其底盤為回收冷卻修磨液，必須一直處于封閉狀態，所以無論是封閉的角度調節裝置還是半封閉的角度調節裝置都可以直接安裝在圓刀磨刀機上而不需要考慮其長期使用是否會受到粉塵沉積的影響。 可能有的客戶可能會疑問：那角度自動調節裝置使用在圓刀磨刀機上會不會隨著使用時間的增長而產生越來越大的精度誤差呢？圓刀磨刀機只需要自動調節刀架，需要克服的阻力本身就很小，所以長期使用其自身產生的磨損幾乎可以忽略不計，如果說擔心自動調節裝置的使用年限，那是完全沒必要的，只要在正常使用的情況下，自動調節裝置有著和設備本身相同的使用年限甚至更長。

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